Trufas de chocolate branco com morango

Publicado em 10 de Fevereiro de 2018, em Culinária

O chocolate branco contrasta tão bem com o toque avermelhado do morango que torna essa delícia irresistível no sabor e na aparência!

&nbspTrufas de chocolate branco com morango
Receita deliciosa e de fácil preparo!

Esta é uma receita facílima. Por isso, mesmo quem não tem tantas habilidades na cozinha pode prepará-la. O tempo é de 60 minutos, no máximo, e dura de 3 a 4 dias na geladeira. Rende 15 a 20 trufas de 2,5 a 3cm de diâmetro.

Colocando-as dentro de uma bela embalagem, pode oferecer de presente para o seu amado no Valentine’s Day. Também podem ser servidas após o jantar. Ou, preparar para si mesmo!

Ingredientes

  • 6 barras de 160g do chocolate branco Meiji
  • 80cc de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa cheia de morangos desidratados (ドライストロベリー)
  • Pó de morango a gosto (ストロベリーパウダー)
&nbspTrufas de chocolate branco com morango
Identificação dos ingredientes, além do creme de leite fresco

Modo de preparar

  • Em uma vasilha coloque o equivalente a 6 barras de chocolate branco, bem picadas
  • Em outra coloque o equivalente a 2 barras, igualmente bem picadas
  • Pique os morangos desidratados e reserve-os em uma vasilha
  • Despeje o creme de leite em uma panelinha e aqueça-o em fogo médio até pouco antes de ferver. Retire do fogo e despeje-o na tigela com as 6 barras de chocolate picada. Misture bem com um mixer ou com fouet. Quando o chocolate derreter completamente e se tornar um creme suave, adicione os morangos secos picados e misture.
  • Depois, deixe a vasilha esfriando em um local fresco. De vez em quando use uma colher para dar uma misturada. Cuidado para não mexer demais pois se entrar ar fica difícil enrolar.
  • Pegue uma forma retangular e forre-a com papel manteiga.
  • Com uma colher de sopa vá pegando o chocolate e coloque as porções enfileiradas na forma.
  • Leve à geladeira por 15 a 30 minutos

Enquanto isso prepare a cobertura

  • Coloque a vasilha das 2 barras de chocolate branco picadas dentro de uma outra com água na temperatura de 50 a 55 graus. Vá mexendo suavemente até o chocolate derreter.
  • Pegue uma forma pequena e coloque uma quantidade de pó de morango
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Trufas pink: o morango dá o toque no no visual e no sabor

Finalização

  • Retire a forma da geladeira
  • Faça a cobertura das colheradas que estavam na geladeira. Primeiro pegue uma pequena porção do chocolate derretido e enrole uma bolinha com a colherada
  • Coloque-a dentro da forma com pó de morango
  • Repita o processo até terminar de enrolar todos

Agora é só colocar as trufas em uma caixinha decorativa, escrever uma bela mensagem e entregar para o seu amado!

Ou, se vai servir para seus convidados, faça um arranjo bonito em um prato e deixe na geladeira até eles chegarem.

Fonte e fotos: Meiji

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