Cerimônia realizada no Centrair (Asahi)
O guia dos melhores restaurantes cujas estrelas são concedidas por avaliadores Michelin é um presente para quem aprecia excelência na gastronomia.
A região Tokai foi contemplada pelo Guia Michelin a ser lançado em 17 deste mês, com belas surpresas. São 68 restaurantes de Aichi, Gifu e Mie com 1 a 3 estrelas, o sonho de todo chef de cozinha.
São restaurantes com gastronomia típica japonesa, francesa, espanhola e outros. No dia 14, cerca de 750 chefs e donos de restaurantes se reuniram em uma recepção no Flight of Dreams, no Centrair, em Tokoname (Aichi), para serem apresentados ao guia. E, principalmente, para anunciar os chefs dos restaurantes e bares contemplados. Estavam todos na expectativa até esse momento coroado de emoção.
Yabaton, com matriz em Nagoia (Asahi)
O já famoso Yabaton, onde se come uma fatia de carne de porco empanada com o molho especial de missô entrou para o guia, bem como o Yamamotoya, onde se serve um requintado udon com pasta de soja.
Unagi à moda típica de Nagoia (Asahi)
Bib Gourmand
São restaurantes onde se pode apreciar o requinte dos pratos pagando até 5 mil ienes. Foram selecionados 102 estabelecimentos para saborear unagi em Nagoia ou comida ocidental em Tsu (Mie).
Desde o outono de 2017, os avaliadores disfarçados do Guia Michelin andaram visitando os restaurantes da região Tokai.
Para o julgamento, eles utilizam 5 critérios unificados no mundo, como qualidade e originalidade dos ingredientes e finalização do prato.
O Guia Michelin, especial da região Tokai, pode ser adquirido nas principais livrarias.
Fontes: Tokai TV, Oricon e Asahi
