Atum de 193 milhões de ienes no primeiro leilão de atum da era Reiwa

Publicado em 6 de janeiro de 2020, em Sociedade

O mercado de Toyosu esteve movimentado no domingo para o primeiro leilão de atuns da era Reiwa e do ano da Tokyo 2020. Mais de ¥190 milhões pelo atum.

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&nbspAtum de 193 milhões de ienes no primeiro leilão de atum da era Reiwa
Presidente do restaurante de sushi mostra o atum adquirido no leilão (ANN)

A partir das 5h de domingo (5) foi realizado o primeiro leilão de atuns da era Reiwa no Mercado de Peixes de Toyosu, em Tóquio.

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Um grande atum de 276 quilos, pescado em Oma (Aomori) obteve 193,2 milhões de ienes. Esse valor equivale a cerca de 700 mil ienes por quilo. Foi o segundo maior lance da história dos leilões desse pescado valioso.

Este ano, de 2020, o leilão foi aberto com 20 atuns a mais do que no ano anterior, com um desfile de 1.317 unidades, tanto de congelados quanto de frescos.

A oferta foi feita pelo presidente do famoso restaurante de sushi Kiyomura (喜代村), situado em Chuo-ku Tsukiji, na capital japonesa.

A partir das 14h o atum gigante adquirido pelo restaurante começou a ser cortado para servir os sushis. Cada unidade custa de 198 a 398 ienes na casa de sushi. “Quero que os clientes se sirvam do melhor sushi de maguro“, disse.

No ano anterior o mesmo presidente desembolsou 333,6 milhões de ienes por um atum do mesmo local, de 278 quilos. 

Masahiko Yamamoto, 57, da cidade de Oma, que pescou o atum, é um pescador veterano com mais de 40 anos de experiência. Sorrindo disse “recebi uma recompensa pelo meu esforço até agora”.

Fontes: Yomiuri e ANN


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