Segredo do sucesso do roll ice

Para quem quer experimentar o roll ice cream no Japão já há algumas sorveterias especializadas em Tóquio, Osaka e Nagoia. Veja como é feito e porque é tendência.

Roll ice, novo conceito de sorvete, enrolado como o próprio nome indica (divulgação)

O roll ice mudou o conceito de que essa iguaria gelada tem que ser servida em bolas. Pode ser em rolinhos. Mas isso requer habilidades e equipamento específico. Tem lá seus segredos.

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A verdade é que esse novo paradigma de servir o sorvete conquistou consumidores do mundo via Nova Iorque. Parece que quando algum lançamento bomba por lá se espalha por todas as outras partes do Planeta.

Mas a origem não é nova iorquina. Foi criado na Tailândia em 2011. No ano seguinte tornou-se popular na Malásia e Cambodja, depois atravessou o mar e foi parar na terra do Tio Sam.

Usa-se uma técnica especial para poder servir o sorvete em rolos. Chamado originalmente de stir-fried ice cream pelos tailandeses (ไอติมผัด), é um leite flavorizado derramado sobre uma grelha ou chapa. Mas, não na quente e sim na congelante.

Com porções de frutas naturais, picadas com duas lâminas das espátulas, vai se formando um sorvete. Depois, estica-se uniformemente o sorvete. A “raspa” é habilidosamente enrolada e servida em copos, com enfeites de frutas, biscoitos, doces, calda de frutas e por que não o chantilly? O consumidor não toma só o sorvete e sim o conceito com um visual atraente.

Roll ice caiu no agrado das mulheres

Os segredos são a forma de preparar no equipamento especial à temperatura de -18ºC a -30ºC, as habilidades de quem prepara e a criatividade para decorar.  

Esse tipo de sorvete é tendência no Japão. Tornou-se o sorvete preferido das mulheres que moram nas grandes metrópoles.

Além das habilidades manuais para prepará-lo tem outro detalhe: tempo. Por isso, o cliente normalmente espera pacientemente na fila.

Os preços ficam na faixa dos ¥750 a ¥850 ienes, dependendo da marca.

Para encontrar um local de venda do apetitoso sorvete em rolinhos no Japão, toque sobre o nome e será aberto um mapa em outra página. Por enquanto, somente nas grandes cidades.

Só para ter uma ideia de como é preparado e quanto de tempo leva, assista ao vídeo:

Fontes e fotos: divulgação 

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Oyama Summer Festival

Publicado em 13 de junho de 2018, em Turismo em Tochigi

O Oyama Summer Festival em Tochigi acontece no mês que vem e atrai grande público. Confira as datas!

Festival atrai grande público todos os anos (Portal Mie/Makoto Papparazi – 2010)

Com uma das exibições de fogos de artifício de maior escala na região Kanto, o 67º Oyama Summer Festival, na província de Tochigi, ostenta uma exibição que envolve o lançamento de aproximadamente 20 mil fogos.

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Belos fogos de artifício (Portal Mie/Makoto Papparazi – 2010)

O local de lançamento dos fogos de artifício e o de visualização estão próximos um do outro e o público pode apreciar as exibições impactantes, incluindo disparos consecutivos de “shakudama” (bolas de fogos de artifício), amplas fontes estrelares e as “Niagara Falls” (Cataratas do Niágara).

Comida para todos os gostos (Portal Mie/Makoto Papparazi – 2010)

O Opening Carnival, um evento que conta com a participação dos residentes, é realizado na véspera do festival de fogos de artifício.

Oyama Summer Festival 2018 (おやまサマーフェスティバル2018)

  • Local: Kanko Bridge (観晃橋下流思川河畔 Kankobashi Karyu Omoigawa Kahan)
  • Data: 28 e 29 de julho de 2018
  • Horários: das 15h30 às 21h30 (sábado) e das 19h10 às 20h45 (domingo, com exibição de fogos de artifício)
  • Site oficial: oyamanohanabi (toque para abrir, em japonês)
  • Não há estacionamento no local. A organização do evento aconselha o público a utilizar o transporte público para ir até o festival

Veja no mapa abaixo a localização ou toque aqui para abri-lo:

Imagens: Portal Mie

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