Tonjiru: deliciosa sopa japonesa com carne de porco

Você já deve ter tomado um tonjiru em restaurantes japoneses. Aprenda a preparar essa deliciosa sopa para se aquecer no inverno.

Tonjiru, fácil de fazer (Ajinomoto Park)

Com carne de porco, raízes e batata, essa deliciosa sopa japonesa é imprescindível nos jantares nas noites frias, pois esquenta o corpo. 

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De fácil preparo, a receita é para 4 pessoas e vai precisar de meia hora. Surpreenda sua família, mostrando que sabe fazer mais um prato da culinária japonesa!

Ingredientes

  • Uma bandeja com 80 gramas de carne de porco fatiada fina
  • 5cm ou 150 gramas de daikon 
  • Meia cenoura ou 80 gramas
  • ⅓ de raiz de bardana ou 60 gramas
  • 70 gramas de ito konnyaku ou ⅓ do pacote
  • ⅔ de colher de chá de Hondashi 
  • 3 copos de água
  • 2 ½ colheres de sopa de missô
  • ½ colher de sopa de óleo de cozinha (sua preferência)
  • Uma porção de cebolinha picada (a gosto)

Caso queira comprar Hondashi, em vidro ou pacote (Ajinomoto)

Modo de preparar

  • Corte as raízes e a batata conforme vídeo. Coloque a bardana cortada em uma vasilha com água para evitar que fique escura, por um breve tempo
  • Corte a carne de porco conforme vídeo 
  • Em uma panela grande, já no fogão, coloque o óleo 
  • Acenda o fogo e refogue rapidamente a carne de porco 
  • Acrescente tudo o que cortou conforme o vídeo
  • Acrescente a água com Hondashi e cozinhe por 10 minutos com a tampa fechada
  • Desligue o fogo e coloque missô
  • Sirva em 4 tigelas e coloque um pouco da cebolinha picada

Veja o vídeo.

Veja outras receitas da culinária japonesa tocando aqui.

Fonte: Ajinomoto Park

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2020 é Ano do Rato: boas chances para coisas novas

Publicado em 1 de janeiro de 2020, em Dicas Especiais

O Ano do Rato que começa depois desse ciclo de 60 anos, tão esperado, deverá ser muito bom para as iniciativas, para começar algo. Veja tudo!

Imagem do Ano do Rato (Public Domain Pictures)

Bem diferente da astrologia ocidental, com 12 signos determinados pela data e mês de nascimento, a chinesa tem 12, mas anuais. Além disso, cada um dos signos são combinados com os 5 elementos – água, fogo, terra, madeira e metal – criando um grande ciclo de 60 anos. 

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A partir de 25 de janeiro de 2020 começa o novo ano no calendário chinês, cujo símbolo é o Rato, com elemento metal, que volta 60 anos depois. Vem auspicioso e propício para brotar, por causa do período de começo de outono. Ou seja, muito favorável para começar coisas novas.

E se justifica pois o calendário chinês começa com o Rato, cujas características básicas são de bastante energia e espírito empreendedor. Gosta do sucesso material, do luxo e do bem-estar. 

Como tende a ser um ano para novas realizações e (re)começos, no âmbito profissional poderá ser muito bom, com reconhecimentos. Também muito bom para quem pensa em adquirir bens como imóveis, por exemplo.

No Japão é o ano da Tokyo 2020 e espera-se que tudo corra bem, assim como para a economia, já que o Rato proporciona isso.

Em relação aos relacionamentos, no Ano do Rato, a tendência é de ser como uma de suas características, a diplomacia, com boas conexões. No amor, como o Rato é um apaixonado, as relações tendem a ser muito boas, com diálogo, e atividades ao ar livre. Para quem pensa em engravidar, o ano é propício.

As cores da sorte para o novo ano são branco, azul e dourado. Por isso, use-as em roupas e acessórios. 

A palavra-chave é iniciativa e lembrar que para começar algo, especialmente no mundo dos negócios, conta com a ajuda das pessoas.

Que tal visitar um templo ou santuário xintoísta no Ano Novo para agradecer pelas suas conquistas e orar pelos seus sonhos e desejos? Toque nas frases em vermelho para abrir as matérias.

Aqui vai uma lista por objetivo e encontre um perto de sua casa:

Caso queira saborear alimentos auspiciosos veja a matéria explicando cada um deles. 

Feliz Ano do Rato para você e sua família!

Fontes: Homes, Nenga e Karma Weather 

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