Gelatina requintada de uva kyoho

Publicado em 30 de agosto de 2019, em Culinária

Uma das uvas mais saborosas é a kyoho, especialmente no outono. Que tal preparar uma gelatina requintada para a sobremesa do jantar?

Neste Artigo:
&nbspGelatina requintada de uva kyoho
Gelatina requintada de uva kyoho para degustar com todos os sentidos pelo aroma e sabor (Cookpad)

A receita dessa gelatina refinada oferece duas coisas especiais. Uma delas é o sabor inigualável da uva kyoho e a outra, o aroma do vinho. Receita de fácil preparo, pode dar um toque de requinte para a sobremesa de um jantar especial.

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Rende 3 porções.

Ingredientes

  • 18 a 24 uvas
  • 200 cc de vinho branco
  • 100 cc de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de suco de limão

Ingredientes para a gelatina

  • 5 gramas de gelatina em pó (sem sabor)
  • 1 colher de sopa de água

Modo de fazer

  • Primeiro, descasque as uvas (use preferencialmente a uva kyoho sem semente)
  • Prepare a gelatina em pó com 1 colher de sopa de água quente. Reserve
  • Em taças ou copos, disponha as uvas descascadas, cobrindo ⅔ do recipiente. Reserve
  • Não jogue as cascas
  • Numa panela coloque as cascas, os 100 cc de água e o vinho branco
  • Cozinhe em fogo brando até que a água pegue cor das cascas
  • Coe as cascas e descarte-as
  • Na mesma panela, acrescente o suco de limão, o açúcar e a gelatina preparada que estava reservada
  • Complete as taças com as uvas com o caldo de gelatina preparado, ainda quente
  • Assim que esfriar, leve à geladeira
  • Passados uns 15 minutos na geladeira, retire as taças, enfeite com 1 uva e recoloque-as para gelar

Sirva como sobremesa do jantar entre os familiares ou amigos. 

Fonte e foto: Cookpad


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