Salada tradicional do Oriente Médio para combater o cansaço do calor

Publicado em 21 de junho de 2019, em Saúde, Bem-Estar e Cotidiano

Que tal experimentar essa rica salada típica do Egito e demais países do Oriente Médio?

Neste Artigo:
&nbspSalada tradicional do Oriente Médio para combater o cansaço do calor
Rica e ideal para ajudar a combater a fadiga de verão, a salada do Egito é fácil de preparar (Serious Eat)

Para combater a fadiga de verão, chamada de natsubate (veja matéria completa tocando aqui), a alimentação adequada ajuda e muito. O que não pode faltar à mesa são alimentos ricos em proteína, ingestão de líquidos e um pouco mais de sal, sem exagero.

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Um prato típico do Egito e muito comum nos demais países do Oriente Médio preenche esses requisitos. É tão popular que é vendida também nas lojas de conveniência.

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Lojas de conveniência do Egito oferecem essa popular salada (ANN)

O principal ingrediente é a melancia. Fruta cheia de água, de baixa caloria e rica em nutrientes. Tem vitamina C e carotenoides, vitaminas do complexo B como B1, B2, B3, B6, além de sais minerais.

Assim, que tal tirar a ideia de que melancia tem que ser comida só como sobremesa ou na salada de frutas e experimentar essa preciosidade?

Salada de melancia

A combinação dessa fruta de verão com tudo o que o organismo precisa mais a proteína do queijo fazem dessa receita um prato ideal para ajudar a combater a tal fadiga. 

Esta salada acompanha bem os pratos à base de carne e churrasco.

O tempo de preparo é de cerca de 25 minutos e serve de 6 a 8 porções.

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Salada de melancia em diferentes versões (What’s Cooking)

Ingredientes

  • ½ melancia
  • 120 gramas de queijo feta (de leite de cabra e ovelhas) desintegrado ou outro branco
  • ⅓ de xícara de cebola roxa cortada bem fininha, em rodelas
  • ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço, cortadas ou inteiras  (a gosto)
  • ½ xícara de folhas de hortelã fresca e cortadas bem fininhas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • opcional de pitada de pimenta preta moída
  • limão a gosto ou vinagre

Modo de preparar

  • Em uma grande tigela coloque as melancias cortadas em cubos de +- 2cm
  • Espalhe sobre os pedaços de melancia o queijo, as folhas de hortelã cortadas e as cebolas em fatia, bem como as fatias de azeitona
  • Cubra com o tempero da salada preparado com o azeite, limão e pimenta

O queijo feta já tem uma certa quantidade de sal, por isso, nos ingredientes não consta esse tempero. Se usar o do tipo cottage ou ricota é preciso acrescentar sal no molho da salada.

Pode separar umas folhas inteiras de hortelã para decorar.

Opções: se preferir pode acrescentar alface, pepino cortado em cubos ou rúcula cortada.

Bom apetite!

Fontes: ANN, What’s Cooking e Serious Eat 
Fotos: ANN e Serious Eat


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