Hamamatsu destrona Utsunomiya na disputa pelo reinado do gyoza

Publicado em 8 de fevereiro de 2019, em Sociedade

A iguaria originária da China se tornou prato japonês. E o reinado é disputado anualmente entre as capitais do gyoza.

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Típico gyoza de Hamamatsu (Wikipedia)

Os mini-pasteizinhos recheados e assados, originários da China, foram apoderados pelo Japão, tornando-se iguaria típica. Ainda mais em Hamamatsu (Shizuoka) e Utsunomiya (Tochigi), ambas consideradas capitais do gyoza.

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Na sexta-feira (8), o povo de Hamamatsu comemora por ter destronado Utsunomiya em 2018. O Ministério dos Assuntos Internos e Comunicações anunciou pela manhã que as famílias de Hamamatsu foram top no consumo dessa iguaria no país.

Cada família gasta em média ¥3.501 para a compra desses pasteizinhos assados enquanto a da arqui-rival foi de ¥3.241.

O título voltou para a cidade depois de 2 anos. Afinal, ela reinou até 2016 quando foi desbancada.

Diferente de outros locais, o gyoza de Hamamatsu é servido em forma circular, com um punhado de moyashi – broto de feijão – no centro. De tão famoso, tem até tour gastronômico. Pessoas de todo o país vão até lá só para saboreá-lo.

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A disputa anual sempre fica entre Hamamatsu e Utsunomiya, cada cidade com seu estilo
Fontes: Shizuoka TV e FNN


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