Incêndio destrói restaurante de yakiniku no centro de Nagoia

Publicado em 28 de novembro de 2017, em Sociedade

Um incêndio de grande proporção consumiu um restaurante de yakiniku localizado no centro de Nagoia.

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Restaurante de yakiniku de Nagoia foi destruído pelo incêndio (CBC TV)

Um restaurante especializado em yakiniku – carnes grelhadas em estilo oriental – foi destruído pelas chamas, na noite de segunda-feira (27).

A casa The Hormon Naizoya, como o próprio nome indica, era especializada nas grelhas de miúdos ou órgãos e vísceras animais.

Os bombeiros seguiram imediatamente após o chamado de socorro, por volta das 21h30.  Foi o funcionário do estabelecimento que ligou informando do fogo.

Foram deslocados 19 veículos do Corpo de Bombeiros para Naka-ku Shinsakae, em Nagoia (Aichi). A equipe de combate ao fogo levou 4 horas para conter as chamas intensas.

Além do prédio de 2 andares, de madeira, vizinhos sofreram danos.

Segundo levantamentos da polícia, um cliente colocou órgãos e vísceras demais na grelha e as chamas subiram pelo duto do exaustor, passando para outros. Essa foi a causa do incêndio, avalia a polícia, a qual ainda investiga os detalhes.

O grupo de clientes era composto por 6 pessoas, as quais grelhavam os órgãos internos e vísceras na brasa.

Nenhum dos clientes e funcionários sofreu lesão por conta do incêndio.

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Restaurante de yakiniku de “hormon”: clientes grelham miúdos na brasa (Wikimedia)

Yakiniku de “hormon”

No passado as partes do boi ou do porco que eram descartadas passaram a ser usadas em Osaka (província homônima). São os chamados miúdos no Brasil. Mas no Japão, vão além. Esses órgãos e vísceras são compostos por intestinos, cérebro, estômago, fígado, coração, rim, útero, pulmão e outros. Eles são servidos em casas especializadas, as quais atraem clientes. 

Grelhados na brasa, além de saborosos, são altamente nutritivos.

Fontes: CBC TV e NHK
Foto: CBC TV 

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