Feijoada à esq. e chef Herculano à dir. na sua nova casa em Nagoia
Salvador Brazilian Dining é o nome da casa com assinatura do chef de cozinha Herculano Rotondano, desde 4 deste mês. No passado ele já teve um restaurante com o mesmo nome, na cidade de Nagoia (Aichi). Por isso, para seus clientes da época, a atual casa foi uma reinauguração.
Herculano é formado pelo Senac de Salvador-BA e tem no currículo experiência na cozinha do renomado Méditerranée Hotel, além de outras no Japão.
É um pesquisador incansável de sabores, primando pelos ingredientes de seus pratos. É um gastronômico, pois tudo é pensado, selecionado e harmonizado pelo chef.
Serve drinks brasileiros como as tradicionais batidas, caipirinha e outras bebidas. Também prepara desde um acompanhamento para os vinhos e bebidas a pratos elaborados.
Frango frito crocante por fora e suculento por dentro, segredo do chef, com molho lambão e tradicional caipirinha
Moqueca, feijoada, carnes, frango crocante, molho lambão para acompanhar, são alguns dos pratos que podem ser pedidos.
Em breve servirá acarajé, bobó de camarão, caruru, sarapatel e as ricas sobremesas.
Em ambiente agradável, iluminação no tom adequado para um clima de descontração e música cuidadosamente selecionada, o cliente pode degustar apreciando as delícias lá servidas.
Salvador Brazilian Dining
- Expediente: de segunda a quinta-feira, das 17h à 1h, sexta-feira e sábado, das 17h às 5h e folga no domingo
- Endereço: Nagoya-shi Naka-ku Sakae 4-4-1 Dai 3 Meito Bldg. 1.º andar (toque aqui para abrir o mapa)
- Telefone: 052-253-5365
Costela de boi macia, servida com sal e pimenta, vai bem com vinho tinto
