Japão leva o encanto da carne wagyu para o Brasil

Publicado em 22 de agosto de 2018, em Brasil

Os privilegiados convidados brasileiros puderam experimentar variações da wagyu, a carne bovina japonesa, sofisticada, cara e saborosa.

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Wagyu, carne japonesa macia, saborosa e cara, e à dir. uma cena do evento no Brasil (Tajima e NHK)

O povo brasileiro é um grande consumidor de carne bovina. Portanto, poderá ser um potencial consumidor de wagyu? Só para ter uma ideia o consumo é três vezes maior do que no Japão. Para esse mercado apetitoso a JETRO-Organização de Comércio Exterior do Japão realizou um evento gastronômico na capital paulista.

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Na terça-feira (21, fuso do Japão), reuniu donos de restaurante, chefs e imprensa, cerca de 100 privilegiados, para degustação da carne japonesa de griffe.

A JETRO convidou chefs japoneses e nikkeis famosos no mundo para o preparo dos pratos. “Wagyu é a melhor carne que já comi! Nunca tinha comido uma carne tão saborosa no Brasil”, exclamou um apresentador de tevê especializado em gastronomia.

Wagyu: intenção de exportação para o Brasil

Os brasileiros consomem em média 100Kg de carne bovina por ano, enquanto os japoneses ⅓ disso. E a JETRO quer dar uma mãozinha para a introdução da carne japonesa refinada no Brasil.

Mitsuhiro Miyakoshi, um dos assessores do Primeiro-Ministro do Japão, que cuida da área de agricultura e pesca confirma o interesse. “Há uma cultura de consumo de carne no Brasil. Se o povo provar e conhecer a carne sofisticada, certamente, vai gostar”, declarou.

Wagyu (和牛) são os bovinos de corte das raças desenvolvidas no Japão. O ideograma 和 representa o Japão e 牛 significa boi ou gado. As carnes mais famosas são Matsuzakagyu, Kobegyu, Yonezawagyu, Mishimagyu e Sandagyu.

Se ainda nunca provou wagyu, experimente e certamente se renderá ao sabor, textura e qualidade!

Que tal aproveitar o Tokyo Wagyu Show para isso? Toque aqui para saber mais.  

Fonte: NHK 
Fotos: NHK e Tajima 


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