Nhoque de abóbora kabocha

Publicado em 12 de outubro de 2018, em Culinária

Que tal preparar um nhoque super fácil, nutritivo e saboroso? A sua família ou seus convidados vão adorar!

&nbspNhoque de abóbora kabocha
O nhoque de abóbora kabocha é saboroso e muito fácil de fazer (Rakuten/CookPad)

Kabocha é uma variedade da abóbora asiática, com textura macia e úmida como da castanha portuguesa, por isso, uma delas se chama kuri kabocha.

Publicidade

Você pode encontrar a abóbora kabocha o ano todo, mas no início do outono é mais saborosa. É rica em betacaroteno (vitamina A), minerais e vitaminas C e do complexo B, além das fibras. Por isso, é um alimento super recomendado. É a queridinha dos nutricionistas, ao lado da batata doce.

Então, que tal preparar um nhoque com esse riquíssimo alimento?

A receita é para 2 pessoas. Se quiser mais, bastar dobrar ou triplicá-la.

Essa vai farinha de arroz por causa das pessoas com indisposição ao glúten ou celíacas. Caso prefira farinha de trigo, não tem problema. Adicione a quantia necessária.

Ingredientes

  • 180 gramas de kabocha crua
  • 45 gramas de farinha de arroz
  • 1 ovo

Modo de preparar

  • Embrulhe a kabocha limpa em filme plástico e leve ao forno de micro-ondas por 5 a 7 minutos
  • Se quiser usar a casca para decoração de Halloween, não descarte. Caso contrário, sim, pode descartar
  • Amasse bem a kabocha com um garfo ou aparelho próprio
  • Acrescente a farinha e amasse
  • Coloque o ovo inteiro e amasse até obter a consistência lisa
  • Coloque uma panela com água para ferver. Enquanto isso, enrole a massa como no nhoque de batatas, depois corte em pedaços. Pode fazer bolinhas ou dar outros formatos, se quiser
  • Separe um escorredor para ir colocando os nhoques depois de fervidos
  • Coloque pequenas porções na água fervente. Leva de 2 a 4 minutos para boiar, aí pode ser retirado
  • Transfira tudo para o recipiente onde irá servir o nhoque
&nbspNhoque de abóbora kabocha
Nhoque decorado com a casca, se quiser (CookPad)

O nhoque de kabocha combina com molhos brancos. Pode ser até fricassé de frango (chamado de estrogonofe) ou um simples molho branco com diversos queijos.

Molho branco

  • 150 gramas de queijo gorgonzola
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 30 gramas de nozes picada (opcional)
  • ½ pacote de shimeji (opcional)
  • Sal e salsinha picada a gosto

Em uma frigideira coloque o queijo e o creme de leite em fogo bem baixo. Quando o queijo derreter acrescente o sal, desligue o fogo e salpique as nozes.

Cubra sobre o nhoque e sirva ainda quente.

Bom apetite!

Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos!

Fontes e fotos: Rakuten e CookPad 


Deixe seu comentário nesta página!

Neste Artigo:

Outras Notícias

.
Passagens Aereas para o Brasil
Casa Própria no Japão
Produtos Brasileiros no Japão
Produtos Brasileiros no Japão - Mugen Foods
Empregos no Japão - Konishi Sangyo
Empregos no Japão - Team Altas
Fujiarte - Empregos no Japão
FUJIARTE - Empregos no Japão
Apartamentos para alugar no Japão
Apartamentos para alugar no Japão
Kumon - aprenda japonês de forma prática!