Hambúrgueres de salmão: saudáveis, deliciosos e magros

Que tal preparar um delicioso hambúrguer de salmão? No outono esse peixe famoso por ser rico em ômega 3 e vitamina D é delicioso!

Fotos: Pixabay e Lettuce Club

O salmão é um peixe famoso e um dos mais consumidos no Japão. Além dos benefícios para a saúde, no outono ele está cheio de gorduras do bem e mais acessível.

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O salmão ajuda no sono por causa do triptofano, melhora o funcionamento do cérebro e da memória, ajuda evitar depressão, melhora a saúde dos ossos, previne inflamações, é bom para o coração, entre outros.

Com todos esses benefícios, por que não render a ele? Pois, além de tudo isso ainda é saboroso.

A receita dos hambúrgueres de salmão é de fácil preparo e rápida, cerca de 20 minutos. Cada 2 tem apenas 260kCal.

Se preparar arroz e salada, feijão ou sopa de missô para servir junto ficará bem servido e nutrido.

Ingredientes para 4 hambúrgueres –  2 pessoas

  • 2 fatias de salmão ou 200 gramas
  • 1 gema de ovo
  • ¼ de cebola
  • 1 punhado de daikon ralado para acompanhamento
  • 1 porção (a gosto) de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de leite
  • Manteiga, azeite, sal, pimenta do reino, farinha de pão e shoyu a gosto

Foto: Lettuce Club

Modo de preparar os hambúrgueres

  • Pique a cebola e reserve
  • Remova as espinhas do peixe e a pele. Com a faca pique bem as fatias do salmão
  • Em uma frigideira coloque o equivalente a 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de azeite e refogue levemente a cebola. Deixe esfriar
  • Em uma tigela coloque o salmão picado, a cebola refogada já fria, sal e pimenta a gosto, salsinha picada, leite e gema para misturar bem. Acrescente a farinha de pão até ficar com consistência de hambúrguer
  • Divida em 4, faça 4 bolas e depois amasse em formato de hambúrguer
  • Macete: deixe a parte central mais baixa
  • Coloque uma colher de azeite na frigideira, em fogo baixo, para assar os hambúrgueres. Deixe dourar cada um dos lados. Isso leva de 5 a 6 minutos
  • Coloque no prato ou travessa, decorado com o daikon ralado. Sirva com shoyu. Se tiver aoba ou aojiso (青じそ), conhecida como perila em português, coloque no prato também
  • Pode substituir por outros vegetais que gosta como: tomates-cereja cortados, vagem cozida, alface, etc.

Bons acompanhamentos: daikon ralado e perila, mas pode usar outros vegetais

Terá uma refeição deliciosa, nutritiva, saudável e de baixa caloria!

Também pode preparar para colocar no obentô dos seus filhos.

Bom apetite!

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Para ver outras receitas, toque aqui.

Fonte e foto: Lettuce Club 
Fotos extras: Pixabay e Flickr

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Dona de galo acusado de ‘cantar cedo demais’ vence processo

Publicado em 6 de setembro de 2019, em Notícias do Mundo

Vizinhos se incomodaram com o cacarejo de Maurice. A notícia sobre os problemas judiciais envolvendo o galo rodou o mundo, e a ave ganhou uma multidão de apoiadores.

(ilustrativa/banco de imagens)

Um tribunal francês decidiu a favor da dona de um galo após o cacarejo matinal de sua ave ter provocado uma queixa de poluição sonora por parte de seus vizinhos.

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Maurice, que vive na ilha pitoresca de Oléron na costa do Atlântico, foi acusado de incomodar um casal aposentado que tem uma casa de férias nas proximidades.

A notícia sobre os problemas judiciais envolvendo o galo rodou o mundo, e ele ganhou uma multidão de apoiadores.

Sua dona, Corinne Fesseau, ficou eufórica com a notícia da decisão.

“É uma vitória para todos na mesma situação que eu”, de acordo com a agência de notícias AFP citando Fesseau.

Em uma audiência em julho, os advogados de Fesseau haviam argumentado que a queixa era ridícula porque o cacarejo de galos fazia parte da vida no interior.

Fesseau, que mora em Oléron há 35 anos, teria que se mudar ou de alguma forma silenciar Maurice se o juiz fosse contra ela.

Mas ao invés disso, o casal terá que pagar 1.000 euros à Fesseau por danos morais, disse seu advogado na quinta-feira (5).

A batalha judicial envolvendo a ave viu uma petição “Save Maurice” conseguir 140.000 assinatura online.

O galo de 4 anos se tornou uma celebridade do tipo na França, onde a ave é um dos emblemas nacionais.

Produtos foram feitos em sua homenagem e cartas de apoio vieram de locais tão longe quanto os EUA, de acordo com a agência Reuters.

O caso de alto perfil é considerado uma ilustração da crescente tensão entre residentes que moram em áreas rurais da França e aqueles se mudando para escapar da vida na cidade.

“Essa é a altura da intolerância – você tem que aceitar as tradições locais”, disse à AFP Chistopher Sueur, prefeito na cidade onde Fesseau mora.

O prefeito de outra cidade, Bruno Dionis du Sejour, escreveu uma carta aberta em maio pedindo que os sons da vida rural – incluindo vacas mugindo e sinos tocando – fossem inscritos na lista de patrimônios da França a fim de protegê-los de tais queixas.

Fonte: BBC

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