Goya champloo: delicioso e rico prato típico de Okinawa

Para combater o cansaço do verão, nada melhor do que goya champloo!!!! Tem todos os ingredientes para isso e ainda é supernutritivo.

O famoso goya champloo

O prato típico de Okinawa chamado goya champloo (pronuncia-se goya champuru) tem vitamina C, B-12 da carne de porco, minerais, além das proteínas da soja e ovo. É um prato de fácil preparo, nutritivo, saboroso e altamente benéfico para o corpo no verão.Essa receita rende de 3 a 4 porções e custa barato.

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Ingredientes

  • 1 melão de São Caetano (goya)
  • 200g de carne de porco (a da sua preferência)
  • 1 tofu de 200g (coado na seda 絹ごし)
  • 2 ovos
  • ½ cenoura (se quiser colocar)
  • 2 colheres de sopa de saquê
  • 4 colheres de sopa de mentsuyu (めんつゆ) concentrado
  • 1 colher de sopa de mirin (みりん)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo de cozinha para untar a frigideira

Modo de preparar

  • Retire a água do tofu. Para isso, remova o filme plástico da embalagem para retirar a água. Com o tofu dentro da embalagem, coloque-o de pé em uma tigela e leve à geladeira por cerca de 1 a 2 horas para retirar a água dele.
  • Corte a carne de porco no tamanho desejado e transfira-a para uma tigela. Deixe-a de molho com as 2 colheres de sopa de saquê. Essa bebida japonesa ajuda a amolecer a carne.
  • Numa outra tigela, quebre os ovos inteiros, bata com um fouet e tempere a gosto com sal e pimenta (se quiser).
  • Se for usar a cenoura, corte-a em tiras finas de cerca de 4cm de comprimento.
  • Corte o goya ao meio, no sentido vertical. Com uma colher de sopa remova as sementes e a polpa branca (essa é que amarga a boca). Fatie as duas partes.
  • Em uma frigideira, unte-a com óleo, e refogue a carne de porco até pegar cor.
  • Acrescente o tofu inteiro (ou cortado em cubos grandes) e dê uma regofada, desmanchando-o em grandes pedaços.
  • Acrescente o mentsuyu, mirin, sal e pimenta, depois a cenoura. Quando começar a sair um caldinho do tofu, acrescente o goya fatiado.
  • Quando o caldinho desaparecer, acrescente o ovo e dê uma leve mexida. Desligue o fogo.

Superdicas

  • Para que a vitamina C do goya não desapareça, não refogue por muito tempo.
  • Se não gosta do sabor amargo do goya, pode acrescentar katsuobushi (かつお節). Ele tem a propriedade de apagar o amargo.
  • Opcionais: pode acrescentar broto de feijão (moyashi), shichimi (七味), óleo de gergelim ou gergelim branco, depois de desligar o fogo. Esses acentuam o sabor do prato.
Fonte: Rakuten 
Imagem ilustrativa: Flickr

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Empresa de energia anuncia redução nas tarifas

Publicado em 10 de julho de 2017, em Sociedade

Redução na tarifa de energia elétrica foi anunciada por uma das maiores operadoras do Japão. Saiba mais.

A redução de tarifas será efetiva em agosto, época em que o consumo de eletricidade aumenta (imagem ilustrativa)

A Kansai Electric Power Co. (KEPCO) na quinta-feira (6) apresentou um plano ao ministério da indústria para reduzir sua tarifa de eletricidade, efetivo a partir de 1 de agosto deste ano, quando o consumo de energia aumenta.

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A revisão na tarifa será uma completa que reflete uma mudança na estrutura de custo da companhia após o recente reinício das operações de 2 reatores em sua usina nuclear de Takahama (Fukui), que diminuiu os gastos de combustível para geração de energia termal.

A KEPCO será a primeira grande fornecedora de energia a realizar tal redução nas tarifas, diferente dos ajustes de preços regulares para refletir as flutuações dos preços de combustível, desde o pior acidente nuclear do país em Fukushima Daiichi, de propriedade da Tokyo Electric Power Company Holdings Inc. (TEPCO) em 2011.

A empresa vai reduzir as tarifas principalmente para usuários corporativos, a uma média de 4.9%. Como resultado, as tarifas de energia elétrica para todos os clientes vão ter uma queda de 4.29% em média.

A KEPCO garantiu recursos financeiros que totalizaram 87.7 bilhões de ienes para a redução das tarifas, principalmente através da queda do custo de combustível e melhorias na eficiência de seus negócios.

A área de operação da Kansai Electric inclui as províncias de Osaka, Quioto, Hyogo, Nara, Shiga, Wakayama e algumas partes de Mie, Gifu e Fukui.

Fonte: Yomiuri/Jiji
Imagem: Bank Image

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