Natto bateu recorde de vendas por ser um alimento saudável e barato (Wikipedida)
O natto é uma típica iguaria japonesa, à base de soja fermentada. Os grãos são cozidos e depois são fermentados com a bactéria do natto. Zero de colesterol, rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro, magnésio e até vitamina C, ele é o alimento do momento.
Engana-se quem pensa que o natto é comido somente com arroz. Nos tempos atuais, ele é degustado nos sanduíches, saladas e pastas. Há infinitas receitas e livros especializados que ensinam a comê-lo. Para não enjoar de incluí-lo em todas as refeições o natto é colocado em pratos quentes e frios.
Natto, alimento do momento
Natto é o alimento do momento por ser barato, mas saudável e nutritivo (Photozou)
Ele é o alimento do momento. Não é pra menos. Barato, nutritivo e saudável, substitui as hortaliças que tiveram alta de preços.
Segundo reportagem da TBS, o pepino subiu 48% e a beringela 68%. Tudo isso por causa das chuvas de verão.
Natto e versões como alimento funcional
Além de substituir as hortaliças nas mesas japonesas, a bactéria vem chamando a atenção das consumidoras. O natto sem aquele cheiro característico, não é novidade.
Mas, por conta do novo boom, fabricantes criaram versões como alimentos funcionais, ainda mais saudáveis dessa iguaria. Por exemplo, com mais bactérias ou outra marca que promete acabar com a polinose (kafunsho). Só esse fabricante vendeu 15 milhões de unidades em 3 meses, tamanho o sucesso.
Outro tipo de natto é um que melhora a função intestinal com as bifidobactérias. O mercado de natto cresceu tanto, que ultrapassou o patamar de 200 bilhões de ienes de vendas no ano passado.
Nas geladeiras expostas, há uma variedade de natto, para atender todos os gostos e opções funcionais. Que tal experimentar o natto com queijo e tomate, com abacate, com molho para pasta e até com pão?
As variações do natto vão desde o acompanhamento dos omeletes, agedoufu (toufu frito) até no sanduíches (Photozou)
Fonte: TBS Fotos: Wikipedia e Photozou
